Sabores de la China

Logo del restaurante

📍 Información del Restaurante

  • Propietario: Alexandra Gámez y Chang Pérez
  • Número Fiscal: R-45464564564
  • Dirección: Calle Madre Rafols, número 22
  • País: España
  • Ciudad: Mislata
  • Teléfono: 602032900
  • Móvil: 34720354564
  • Horario: Martes a Sábado de 11AM a 7PM
  • Número de Mesas: 12

📌 Ubicación en el Mapa

📜 Nuestra Carta

NUESTRO MENU

OUR menu tells the story of our gardens

  • Lumpia Frita
  • Sopa Wanton
  • Aleta de Tiburón
  • Etc, etc, etc

 

Eating from here and now, prepared with respect and pleasure. We follow the season, day by day. Vegetables take the lead role in our menu. The most beautiful and fresh products, from plant to plate as quickly as possible. We use as many products from Dutch soil as possible, combined with international flavors and cooking techniques.

The Kas has 16 points in the Gault & Millau guide, is listed in the 50 Best Discovery, and has a green & red Michelin star. We work with fixed menus. There is no à la carte option. We can serve our menu entirely vegetarian and vegan. We appreciate knowing about allergies in advance, so we can check with our chefs if we can adjust the menu accordingly. The risk of cross-contamination is always present.

In case of severe allergies, please inform us via telephone or email

📷 Galería

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ℹ️ Sobre Nosotros

Excelente comida asiática fria y caliente, tambien tenemos comida para niños.
Se trata de un proyecto de restaurante de sushi innovador. Nuestro objetivo es ofrecer una experiencia gastronómica única al combinar técnicas tradicionales japonesas con ingredientes locales sostenibles, atrayendo a clientes interesados en la innovación culinaria y la responsabilidad ambiental.
Para lograr este objetivo, adoptaremos:

un enfoque culinario que respete las técnicas tradicionales japonesas
la utilización de ingredientes locales y sostenibles para reducir nuestra huella de carbono
colaboraciones con pescadores y agricultores locales para asegurar la frescura y calidad de nuestros productos
un menú que destaque la biodiversidad de ingredientes locales
prácticas de gestión de residuos que minimicen el impacto ambiental

El proyecto también incluirá programas de formación para nuestro personal para sensibilizarlos sobre prácticas culinarias sostenibles y técnicas japonesas tradicionales.
Finalmente, estableceremos alianzas con proveedores locales para garantizar la frescura y sostenibilidad de nuestros ingredientes.
También trabajaremos en colaboración con asociaciones locales para promover y sensibilizar a los consumidores sobre los beneficios de la cocina sostenible y la importancia de apoyar a los productores locales.